De Geschiedenis van Hedegårds Pensionat gaat terug tot in de jaren dertig van de vorige eeuw. In 1936 start
Anna-Tora Hedéen in de toenmalige, reeds lange tijd op die plek gevestigde boerderij van haar schoonfamilie, met de verhuur van kamers.
Wat zij toen niet kon vermoeden was dat zij al tijdens haar leven een legende zou worden en dat men tot ver in Zweden over haar en Hedegårds zou spreken. Iedereen in Värmland en ver daarbuiten, wist wie zij was en de door haar geschreven twee kookboeken zijn door velen tot op de draad toe versleten.
Värmlands streekrecepten, vervaardigd van zelf verbouwde groenten, aardappels, zelf gekweekt fruit en vruchten en door haar zelf grootgebracht vee.
Hedegårds beschikt nog over 1 exemplaar van ieder boek en buiten het feit dat we de gerechten van Anna Tora op onze eigen kaart hebben staan, kunt u de originele recepten ook meenemen om, terug van vakantie, in eigen keuken eens te bereiden. Zelfs de toenmalige Koning en Koningin van Zweden konden het in 1982 niet laten eens op Hedegårds te komen eten. U treedt dus in koninklijke voetsporen tijdens uw bezoek aan ons guesthouse in Ekshärad, Värmland.
Het boerderij gedeelte van Hedegårds draaide in deze periode ook op volle toeren en buiten het onderhouden van de grote moestuin en het verzorgen van het talrijke vee werd het land bewerkt en werd er vollop gevist in de visrijke rivier die achter de 9 ha van Hedegårds door het Klarälvdalen meandert.
Veel van de machines en gereedschappen zijn behouden gebleven en te zien in het kleine museum dat onder de naam 'Gammeldagsrum' is ingericht in een van de schuren op het terrein, waarin we een overzicht willen geven van het leven op Hedegårds in die begintijd. Ook de vele afbeeldingen, foto's, originele kranteknipsels en andere zaken geven een goed beeld van de roemrijke geschiedenis. In alle nog aanwezige oude gastenboeken kunt u nog precies lezen wie Hedegårds bezocht hebben in al die jaren.
Door het terugbrengen van wat kleinvee en het aanleggen van een moestuin zullen we komend jaar weer wat meer van die oude boerderij sfeer terugbrengen.
